Agora, a carta surge dividida em seis "Actos": snacks, crudos e crocantes, tempuras e fritos, pequenas entradas, principais e sobremesa.

Mini Bar

Horário:

Todos os dias, das 19h à 01h00

Contacto:

+ 351 21 130 53 93

Bairro do Avillez

Rua Nova da Trindade, 18, Lisboa

minibar.pt

A nova carta inclui novidades como as Pérolas gigantes de foie gras, os Ovos de ouro de húmus, o Caril de legumes grelhados, o Arroz cremoso de cogumelos ou o Mil folhas Wellington com trufa. Nas sobremesas, sobem ao palco duas novidades: Pudim de azeite e sorvete de framboesa e Sorvete de limão com espuma de manjericão.

Mas a grande novidade do Mini Bar será o menu de degustação "Ribalta", que apresenta, de forma completa, o entretenimento proposto por José Avillez. O único menu de degustação tem um total de 12 momentos e reúne alguns clássicos da casa como as Azeitonas El Bulli ou a Gamba do algarve marinada sobre lima.  Também há lugar para novas revelações como o Robalo com molho de moqueca e camarão ou o Arroz de Carabineiros.

Às quintas, sextas e sábados, entre as 00h00 e as 02h00, entra em cena o novo menu "After-Hours", com várias opções, incluindo novidades como o «Cornetto» de tártaro de novilho trufado, o Prego do Lombo com batatas parvas ou o Sorvete de framboesa com framboesa crocante.

Para acompanhar todas as novidades, há cocktails especiais, vinhos, cervejas artesanais, entre outras opções.

O mundo inteiro no seu email!

Subscreva a newsletter do SAPO Viagens.

Viaje sem sair do lugar.

Ative as notificações do SAPO Viagens.

Todas as viagens, sem falhar uma estação.

Siga o SAPO nas redes sociais. Use a #SAPOviagens nas suas publicações.