Israel descobre gigantesca fábrica de produção de vinho de 1.500 anos

As autoridades israelitas apresentaram nesta segunda-feira os vestígios de um impressionante complexo de produção de vinho da época bizantina localizado no sul do país, perto da Faixa de Gaza, que seria o maior da sua época, com uma produção anual de dois milhões de litros.

This picture taken on October 11, 2021 in Israel's central city of Yavne shows a general aerial view of the Tel Yavne excavation site, where a massive wine production facility was discovered, the largest such complex of winepresses known from the Byzantine Period. - Israeli archaeologists on October 11 uncovered a 1,500-year-old industrial wine complex dating to the Byzantine-era, which produced some two million litres of the popular drink annually and was the world's "largest" such centre at the time. The facility in Yavne, a city south of Tel Aviv that was a Jewish settlement during biblical times and a key city after the destruction of Jerusalem in 70 AD, is comprised of five wine presses sprawling over a square kilometre. (Photo by MENAHEM KAHANA / AFP) · AFP

Dentro de escavações realizadas em Yavne, uma cidade do sul de Israel que está em plena expansão, os arqueólogos desenterraram, nos últimos dois anos, um vasto local de produção de vinho de 1.500 anos. Lá, encontraram grandes prensas, milhares de fragmentos de garrafas e locais de armazenamento do vinho.

Nada indica que o local seria um vinhedo bucólico, mas sim uma verdadeira fábrica. A equipe de arqueólogos liderada pela Autoridade Israelita de Antiguidades descobriu cinco prensas de cerca de 225 m2 para amassar uvas, dois grandes barris octogonais para acumular o mosto e dois fornos de olaria para aquecer a argila das ânforas alongadas, chamadas "vasilhas de Gaza", nas quais o vinho envelhecia.

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"Ficamos surpresos por descobrir aqui uma fábrica sofisticada para produzir vinho em quantidades industriais", declararam em comunicado conjunto os arqueólogos Elie Hadad, Liat Nadav-Ziv e Jon Selingman, que lideraram as escavações.

Naquela época, a Faixa de Gaza, um território palestino que hoje é governado pelo Hamas, e a cidade adjacente de Ascalão, no sul de Israel, perto de Yavne, eram conhecidas pela qualidade de seus vinhos, que eram vendidos em toda a bacia do Mediterrâneo.

Além disso, graças às escavações, foi possível comprovar a presença de prensas de vinho de 2.300 anos, quando a dinastia persa aquemênida reinava em grande parte do Médio Oriente e, portanto, provar que a indústria do vinho local durou vários séculos, segundo os arqueólogos.

O complexo de Yavne será "protegido" e fará parte de um parque arqueológico que será aberto ao público.