Antes considerado uma praga nas plantações de café do sudeste do Brasil, o pássaro selvagem jacu - e o seu prodigioso sistema digestivo - tornou-se o principal aliado na produção de um dos cafés mais caros do mundo.
O festival que celebra a cultura do café está de volta ao Porto. Depois do sucesso da primeira edição, o Porto Coffee Week regressa à Invicta de 25 de setembro a 1 de outubro, com uma novidade imperdível.
Do Senegal a Cuba, passando pelas movimentadas ruas da cidade de Hong Kong, o pequeno grão de café tem o poder de unir as pessoas, inspirar criatividade e animar as manhãs. A forma como cada cultura prepara e saboreia a sua chávena diária de café varia muito e em viagem pelo mundo podemos descobrir
O Milenário é o café emblemático de Guimarães. Fica mesmo ao lado da muralha onde se refere “Aqui Nasceu Portugal”. Sete portas de vidro no rés do chão do café são miradouros do Largo do Toural e para a história das últimas sete décadas da cidade.
Curto, comprido. Doce, amargo. Quente, gelado. Com álcool, leite ou chantilly. O café é apreciado um pouco por todo o mundo. Viaje por este ritual de indulgência na nossa galeria de fotos.
"Tive uma experiência extracorpórea", descreve quem provou o café extra-especial cultivado nas terras de Chiriquí, no Panamá, e conhecido como "Black Jaguar".
Os danos são visíveis à distância. As encostas do monte Gorongosa, no centro de Moçambique, no parque nacional de mesmo nome, estavam cobertas pela floresta tropical, a única do país. Agora, a bela capa verde está cheia de buracos.
O café expresso italiano é, além de uma saborosa dose de cafeína, um ritual social e cultural na Itália, onde é considerado um tesouro nacional, digno de se tornar Património Imaterial da Unesco.
No número 26 da Calçada da Estrela, em Lisboa, abriu o Café Joyeux, um local inclusivo, onde trabalham pessoas como limitações cognitivas e que coloca a diferença no coração da cidade.
Nos Açores, mais precisamente na ilha de São Jorge, é possível visitar uma plantação de café única e saborear a bebida – tudo a uns passos de distância.
Das montanhas cobertas de neve ao profundo Vale do Rift, a beleza natural do Quénia tira-nos o fôlego. Este país abriga os parques nacionais e as áreas de preservação mais icónicas de África e tem paisagens de incomparável diversidade. No interior, existem planícies e savanas, florestas intocadas e
País abençoado por paisagens incríveis, com planícies áridas e montanhas espetaculares, áreas verdes exuberantes e vastos lagos, a Etiópia guarda muitos segredos que remontam ao início da humanidade e um em particular que revolucionou a forma como milhões de pessoas à volta do mundo começam as suas
Famosa pela sua estonteante beleza natural, a Tanzânia é uma terra de contrastes, onde os grupos culturais e as práticas tradicionais diferem muito. No norte vivem os Maasai; em Zanzibar existe uma população predominantemente muçulmana; na região de Kagera vivem os Haya, que trouxeram o café para es
Uma surpreendente coleção de peças dedicadas à produção e degustação do café e a história do contrabando em Campo Maior. O Centro de Ciência do Café leva-nos ainda a outros países e também para dentro de um forno virtual onde o café é torrado.
Uma “quinta” no meio de Lisboa produz diariamente 10 a 20 quilos de cogumelos, mas Natan Jacquemin quer chegar rapidamente a uma tonelada por mês, o que significará a reciclagem mensal de três toneladas de borras de café.
Embora a Starbucks reivindique a autoria da receita do frappuccino, o café gelado que no verão faz as delícias dos amantes de café, muitos alegam que a sua origem está, na realidade, no Coffee Connection - um café com sede em Boston, que vendia uma bebida fria muito semelhante e que na década de 90
O café dalgona é atualmente uma grande moda na Coreia do Sul e no mundo, especialmente nestes tempos estranhos em que metade da humanidade (ou mais) está fechada em casa por causa da pandemia do coronavírus.
A cosmopolita Londres está cheia de cafés que oferecem deliciosas tentações e cenários dignos do Instagram. Acompanhando as tendências atuais, a capital da Grã-Bretanha oferece cada vez mais recantos onde uma decoração atraente rivaliza com a arte de servir um bom café.
Não importa o seu preferido: seja um cappuccino, um mocha, um pingado ou um expresso, apreciar um café nunca fez tanto sucesso. Para comemorar o próximo Dia Internacional do Café, a 1 de outubro, selecionamos os melhores destinos para os amantes da cafeína.
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