Panzanella é uma receita típica da Toscana, cujo propósito original era usar o pão duro e seco que sobrava da véspera e os vegetais cultivados na horta de casa.
Todos os detalhes foram pensados para proporcionar a experiência de estar na Índia mesmo sem viajar, seja através da comida, da bebida, da decoração, da música, de toda a atmosfera.
Abriu há cerca de dez anos a Casa da Esquila, numa aldeia de Casteleiro, no Sabugal, o restaurante que trabalha para servir o melhor do mundo rural. O chef Rui Cerveira conversa com o SAPO Viagens sobre as memórias dos sabores da infância, a procura pelos produtos silvestres e o que há de melhor na
Em Alcochete, o arroz doce é branco, porque é confecionado sem a adição de ovos e manda a tradição que fique seco para que se possa cortar às fatias, ou em quadrados, mas claro que neste ponto há variações consoante o gosto de cada um.
Se também é daqueles viajantes que busca as experiências gastronómicas mais genuínas e deliciosas dos destinos por onde passa, então tem de conhecer este top 10.
Cogumelos salteados, tábuas com os melhores queijos e enchidos da região, pataniscas, rojões, pernil, moelas, pica-pau, tostas-mistas em pão regional e muito mais para saborear de 1 a 30 de junho em 25 estabelecimentos, cafés, casas de tapas ou restaurantes, que aderiram à Rota dos Petiscos “Petisq’
A Câmara de Castelo Branco vai realizar a Feira de Sabores de Perdição, dos dias 28 de maio a 06 de junho, em formato digital pelo segundo ano consecutivo.
A dedicação à sustentabilidade em todas as áreas fez com que a Eslovénia fosse nomeada Região Europeia da Gastronomia 2021, além de ser reconhecida como uma das novas capitais culinárias mais estimulantes da Europa.
Do Oeste à Serra da Estrela, do Médio Tejo à Região de Coimbra, da Ria de Aveiro à Beira Baixa, de Viseu Dão Lafões à Região de Leiria, o Centro de Portugal tem uma variada oferta gastronómica e concentra a maioria dos produtos de origem protegida do país.
O hotel vínico do Porto, em si dedicado aos temas de vinho, gastronomia e cultura, aliou-se ao WOW, o novo quarteirão cultural da cidade, oferecendo um programa integrado, com momentos imersivos recheados de história, moda, gastronomia e sustentabilidade com uma maravilhosa vista sobre a cidade.
Um petisco versátil muito utilizado na gastronomia do Quénia. A massa é parecida com os donuts norte-americanos, porém é menos doce e tem o formato triangular.
Em pleno coração da Baixa da Invicta, o InterContinental Porto – Palácio das Cardosas volta a servir o seu incontornável brunch, a partir de 1 de maio. Os menus e o serviço à la carte estão disponíveis de segunda a domingo e em horário alargado.
A Gastronomia volta a ser a área de maior destaque, com 25 vencedores nas categorias de Cozinha Tradicional Portuguesa, Doçaria Regional, Hambúrgueres Artesanais e Vinho. De referir ainda o aumento da presença de praias fluviais. No total foram distinguidos 112 ícones regionais e 85 marcas locais.
Nem sempre é fácil manter uma alimentação saudável em viagem, mas nestes países pode ser mais simples conseguir alimentar-se bem, sem pensar muito no assunto.
Desde Risotto de Quinoa, a Udon Huancaína e a Ceviche Limeño, são dez as sugestões da Confraria para demonstrar que os seus pratos vão muito mais para além do sushi.
Nuno Markl e Vasco Palmeirim voltam a juntar-se para promover o Algarve, desta vez numa animada missão que envolverá peixe fresco, vinho da região e muita perícia culinária.
Os sabores do Algarve vão estar à mesa de sete jornalistas e bloggers espanhóis que poderão prová-los depois de aprenderem a confecionar uma cataplana, o que acontecerá no dia 12 de março com a ajuda de uma experiente chef.
Um livro em língua inglesa sobre vinhos portugueses já angariou o triplo do financiamento pedido inicialmente pela Internet, sucesso que os autores, Simon J. Woolf e Ryan Opaz, atribuem à curiosidade de enófilos em todo o mundo sobre Portugal.
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