O restaurante, que combina de forma original o cachorro quente com os sabores tradicionais portugueses, acaba de abrir no centro comercial Oeiras Parque, em Oeiras, depois do sucesso da estreia num centro comercial, o Strada Outlet, em Odivelas, há cerca de seis meses.

A célebre frase do Evaristo do filme português de Francisco Ribeiro “Tens cá disto?” poderia ser a inspiração deste conceito, que foi buscar inspiração às raízes portuguesas, juntando-lhe um toque contemporâneo e gourmet. O resultado é um espaço descontraído e descomplicado.

E por falar em comida, porque “é a provar que a gente se entende”, dizem os responsáveis pelo espaço, os gemeos Bruno e Luís Guerreiro, vamos conhecer os cachorros, que são os protagonistas deste menu, em que apetece provar tudo. As receitas criadas originalmente pelo chef João Sá para a loja de rua no Príncipe Real, em Lisboa, foram adaptadas para o novo conceito pensado para shoppings. Neste menú renovado, encontramos soluções com carne de aves e de porco, bem como uma opção vegetariana de legumes.

O cachorro “Tripeiro”, o “Cebolinha” e o “Mais do Mesmo”, com molho de queijo, são as grandes novidades, existindo também o “Mania do Bacon”, o “Saloio”, o “Sem Piada” e o “À Brás”. O “Zé da Horta” é a opção vegetariana. Tudo feito “à nossa maneira” que, é como quem diz, de uma maneira artesanal e original.

A salsicha é a estrela desta casa, mas o cuidado com a qualidade e frescura estende-se a todos os ingredientes utilizados na cozinha, que são confecionados de forma artesanal. A receita do pão, por exemplo, foi exclusivamente criada para o Cachorro à Portuguesa. Para beber, existem três sumos do dia, além de limonadas e chás.

Para adoçar a boca, além do crepe e gofre gelado, há espuma de pastel de nata, que é “de comer e chorar por mais”, segundo os entendidos. Trata-se de “uma sobremesa leve e fresca com todo o sabor do pastel de nata, mas num formato inovador”, explicam Bruno e Luís Guerreiro, responsáveis pela empresa, DIMENSÃOFOOD, que gere também outros espaços de restauração na Grande Lisboa.

O espaço mudou, mas o conceito mantém-se. O Cachorro à Portuguesa “prima pela exigência dos ingredientes, pela originalidade das receitas e pela singularidade de sabores”, referem os proprietários.

O restaurante está aberto diariamente entre as 10 e as 23 horas, o mesmo horário dos centros comerciais Oeiras Parque e Strada Outlet.

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