Ao longo do mês, no total, são 16 os municípios e cerca de 250 restaurantes aderentes que acolhem esta iniciativa promovida pelo Turismo do Porto e Norte.

As “entradas” do mês são servidas com gastronomia flaviense. De 31 de janeiro a 2 de fevereiro, Chaves propõe apreciar o tradicional Pastel de Chaves, com Indicação Geográfica Protegida, o Presunto de Chaves e, ainda, a Feijoada à Transmontana. A acompanhar, um vinho DOC Trás-os-Montes, sub-região de Chaves. E para sobremesa, Rabanadas.

Feijoada à Transmontana
Feijoada à Transmontana créditos: DR

No mesmo fim de semana, Ponte de Lima não se fica atrás, propondo aos visitantes (e não só) o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima e os Rojões à Minhota (na foto de destaque). Tudo acompanhado por Vinhos Verdes de Ponte de Lima (Loureiro e Vinhão). Na hora da sobremesa, a sugestão é Leite Creme.

Para os restantes fins de semana de fevereiro, as propostas são as seguintes:

14, 15 e 16 de fevereiro

AMARES

- Pataniscas de Bacalhau

- Papas de Sarrabulho

- Pudim de Laranja

MIRANDA DO DOURO

- Tabafeia assada na brasa

- Posta à mirandesa

- Bola Doce Mirandesa

PENAFIEL

- Pataniscas

- Arroz de Lampreia

- Bolinhos de Amor e Tortas de S. Martinho

SANTA MARTA DE PENAGUIÃO

- Pataniscas de bacalhau e Fitas de castanha

- Arroz de troncha com moira

- Leite Creme

VALENÇA

- Caldo Verde (uma das 7 Maravilhas Gastronómicas)

- Bacalhau à São Teotónio

- Borrachinhos de Valença

21, 22 e 23 de fevereiro

BRAGANÇA

- Tábua de enchidos

- Butelo com Casulas

- Pudim de Castanha

CABECEIRAS DE BASTO

- Cozido

- Miguelitos

PENEDONO

- Enchidos tradicionais (chouriças, moiras e farinheiras) assados na brasa

- Pudim e Castanhas

SANTO TIRSO

- Tábua de queijo com presunto

- Arroz Pica no Chão

- Pudim Condessa Aldara

VILA DO CONDE

- Petinga Frita

- Arroz de Polvo

- Doçaria Conventual

28 e 29 de fevereiro e 1 de março

CAMINHA

- Pataniscas de Bacalhau

- Robalo do Mar da Ínsua

- Leite Creme Queimado

ESPOSENDE

- Lampreia

- Clarinhas de Fão

MONÇÃO

- Arroz de Lampreia à Moda de Monção

- Roscas de Monção

VILA NOVA DE FOZ COA

- Amêndoas com Azeite e Omelete de Espargos

- Galo Amendoado

- Bolo de Amêndoa

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