Adegas, gelatarias e bares na Toscana encontraram uma forma elegante de servir bebidas e alimentos aos clientes, mantendo uma distância física segura através das tradicionais Janelas de Vinho, ou Buchette del Vino como são conhecidas em italiano. Existem cerca de 150 janelas deste tipo na Toscana, de acordo com Buchette del Vino, uma organização cultural sem fins lucrativos que foi criada por três amigos - Matteo Faglia, Diletta Corsini e Mary Christine Forrest - em 2015 para promover, preservar e promover estas janelas. Mais de 100 destas peculiares criações arquitetónicas podem ser encontradas apenas no centro histórico de Florença.

As Janelas de Vinho surgiram no século XVII, quando os comerciantes de vinho decidiram fazer pequenas aberturas nas paredes das suas instalações para continuar a servir bebidas ao público durante a Peste Italiana de 1629-1631, evitando o contágio. Com o tempo, as janelas acabaram por ser fechadas e caíram no esquecimento. Agora, com o mundo a lutar contra uma nova pandemia, algumas empresas italianas abriram as suas janelas para servir bebidas, gelados e muito mais.

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