É conhecida como a Cidades das Torres, mas há também quem lhe chame La Dotta, La Grassa, La Rossa, por albergar a mais antiga universidade da Europa, ser um paraíso gastronómico e ter edifícios com telhados terracota. Venha conhecer um pouco melhor a capital da Emilia-Romanha, uma cidade encantadora que nada deve a destinos italianos mais badalados.
Basílica de Santo Stefano
Este é um dos pontos de paragem obrigatória durante uma estada em Bolonha. Também conhecida como Sete Igrejas (número de edifícios que aqui se ergueram entre os séculos X e XIII), é na verdade um complexo formado hoje por quatro igrejas interligadas. A primeira a ser construída terá sido a Basílica do Santo Sepulcro, ocupando o local de um templo pagão. Para além de abrigar o túmulo de São Petrónio, reza a lenda que a bacia da fonte no pátio anexo será aquela em que Pôncio Pilatos lavou as mãos.
Piazza Maggiore
Bem-vindo ao coração de Bolonha. Esta praça apresenta-se com o centro da vida civil e religiosa da cidade, destacando-se pelas suas várias construções medievais. Durante a Idade Média, a piazza atraía comerciantes de todo o mundo e o poder era exercido pelo governo nos palácios aqui erguidos, entre os quais o Palazzo Comunale e o Palazzo dei Bianchi. A praça é ainda famosa pela Fontana di Netuno, obra do artista francês Jean Boulogne, em típico estilo barroco. Esta fonte com uma estátua de Neptuno ficou concluída em 1565 e é conhecida por ‘il gigante’ devido às suas dimensões. Igualmente imponente é a Basílica de São Petrónio, a mais importante igreja de Bolonha e a quinta maior do mundo. Entre uma e outra visita, desfrute das esplanadas, saboreando um belo café ou gelado tipicamente italiano.
Biblioteca Salaborsa
Inaugurado em 2001, este fascinante espaço cultural ocupa o Palazzo d’Accursio, a antiga e histórica sede do governo da cidade. Sob o chão de cristal transparente da praça coberta é possível admirar as escavações e a sedimentação de diversas civilizações, entre as quais as colónias rudimentares villanovas do século VII a.C. e o legado da Bononia romana fundada em 189 a.C. Mas claro que nem só destes vestígios arqueológicos vive a biblioteca. Focada sobretudo na cultura contemporânea, oferece uma grande variedade de documentos, como livros, jornais, revistas, mapas e conteúdo em formato digital.
As torres irmãs de Bolonha
Bolonha é conhecida como a cidade das torres e não é por acaso. A cidade chegou a ter mais de 170 destes símbolos de status das famílias nobres, cuja altura equivalia ao poder de cada uma delas. O tempo não poupou as construções, que tiveram funções tanto civis quanto militares, restando hoje apenas vinte. As mais famosas são as Due Torri (Duas Torres), a saber a Torre degli Asinelli e a Torre della Garisenda. Considerada a mais alta torre medieval do mundo, a Torri degli Asinelli mede 97,2 metros, o que se traduz numa subida de 498 degraus. É certo que a subida pode não ser para todos, mas a vista compensa o esforço. Apesar da menor dimensão e de não poder ser visitada, a Torre della Garisenda ganhou estatuto ao ser referida por Dante num soneto e também na sua imortal Comédia.
Museu Arqueológico
O Palazzo Galvani alberga um dos mais prestigiados museus da cidade. Localizado a dois passos da Piazza Maggiore, abriu ao público em 1881 e é conhecido principalmente pela sua coleção do Antigo Egito, a terceira em Itália e uma das mais importantes da Europa. O museu apresenta ainda secções dedicados aos Romanos, Gregos e à civilização etrusca-italiana. De destacar ainda a recente área alusiva à Gália e a coleção de numismática, uma das maiores de Itália.
Santuário de San Luca
Localizado no Colle della Guardia, este tem sido o símbolo de Bolonha e um local de culto desde há séculos. A uns meros quatro quilómetros da cidade está ligado ao centro por uma estrada que começa na Porta Saragozza e se destaca pelo seu pórtico com mais de 600 arcos, considerado o mais longo do mundo e Património da UNESCO desde 2021. A igreja do santuário, construída no século XVIII, substitui o edifício do século XV e oferece uma vista fantástica sobre a paisagem envolvente. Suba ao terraço a 42 metros acima da Colle della Guardia e admire a vista de 180 graus de Bolonha, que inclui as colinas, o centro da cidade e se estende até Casalecchio di Reno.
Sabores à Bolonhesa
Bolonha é famosa pela sua gastronomia desde a Idade Média e está recheada de restaurantes e outros estabelecimentos onde pode e deve comprovar isto mesmo. As massas são as grandes estrelas combinadas com caldo e carne de porco, Mas claro que a região é especialmente afamada pelo seu molho à bolonhesa, preparado com carne de porco misturada com vitela e bovino e depois servido sobre esparguete. A ter em conta são ainda o tagliatelle à base de farinha e ovos, a lasanha e a costeleta bolognese, coberta com queijo e uma fatia de presunto. Para sobremesa, vale a pena colocar a dieta em pausa e experimentar o Certosino, um bolo confecionado com mel, amêndoas, passas e chocolate preto.
O tempo parece não ter passado por Bolonha. Deixe as cidades mais afamadas por depois e parte à descoberta deste destino italiano que combina na perfeição história, tradição e uma gastronomia irresistível.
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