A ideia é pegar na riqueza dos produtos autóctones juntar-lhes ingredientes como a cultura, a tradição, a inovação, a história e as singularidades do território, e cozinhar uma receita turística capaz de atrair mais visitantes à região.
O património natural é uma das maiores riquezas do concelho de Penacova. Foi muito afetado com os incêndios do ano passado mas é uma região com muitos pontos de interesse e merece ser uma das sugestões do Roteiro Renascer.
Túmulos em prata de duas netas de D. Afonso Henriques são alguns dos tesouros do Mosteiro de Lorvão. Muito mais poderia haver, não fosse a lei que extinguiu as ordens religiosas e levou as monjas do Mosteiro a passar da opulência à fome.
Penacova é um dos concelhos europeus com mais moinhos. No verão os moleiros faziam a moagem nos moinhos de vento. No inverno era nas azenhas. Vitorino Nemésio teve três moinhos e vinha para aqui "moer as palavras".
