O Ginstitute começou por ser uma pequena sala por debaixo de um pub em Portobello Road, em Londres. À medida que o gin começou a ganhar cada vez mais adeptos e a tornar-se na bebida da moda, o Ginstitute mudou-se para um edifício que é também agora um hotel, o The Distillery.
Abriu portas em dezembro passado e tem 4 pisos. Na cave, está a destilaria onde são feitas as provas; no piso 0, o bar GinTonica, inspirado em Espanha (um dos maiores consumidores de gin) e uma outra sala onde são servidas bebidas e refeições. No piso 2, uma sala VIP, a BoardRoom, para clientes exclusivos. No último andar do edifício encontram-se os quartos.
Por cerca de 126 euros pode ter uma GinGinstitute Experience, durante três horas, onde irá aprender mais sobre a história do gin, beber uns cocktails, preparar o seu próprio gin, participar em várias provas e, no final, levar para casa um gin Portobello Road.
Para saber mais, visite o site.
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