A Enoteca Cartuxa situa-se em pleno Centro Histórico de Évora, gerida pela Fundação Eugénio de Almeida, funde na perfeição o património cultural e vitivinícola com o legado da gastronomia alentejana.

A Enoteca Cartuxa recria o ambiente informal de uma taberna alentejana, trazendo-o para a contemporaneidade através da utilização de materiais nobres e onde predominam o branco das paredes, as madeiras, as caixas de vinho e as mesas para grupos, vermelhas.

Aqui, podemos usufruir de uma autêntica viagem pelos famosos petiscos e pratos alentejanos, harmonizados com o portfólio de vinhos da Adega da Cartuxa (também disponíveis a copo).

O menu é apresentado de uma forma original, apelando à partilha:

Para começar| Queijos e enchidos

Para além dos queijos, enchidos, pão, azeitonas e queijo regional amanteigado, são apresentadas algumas opções de entradas onde destacamos o requeijão de ovelha, azeite e alecrim, mas existem muitas mais (todas ótimas).

Quem não arrisca, petisca

Composto por uma série de petiscos ideais para partilhar, nós escolhemos o gaspacho alentejano, a açorda de alho com ovo escalfado e lascas de bacalhau e as lascas de bacalhau, batata palha e ovo frito (carpaccio de bacalhau à alentejana).

Quem não arrisca, tão bem petisca

Apesar da coragem e do estomâgo começarem a faltar, não resistimos a uma bochecha de porco, pimentão da horta, cogumelos e farofa.

Entretanto

É a fase para os realmente corajosos. Podemos optar, por exemplo, por uma caldeirada de garoupa, batata doce e hortelã ou um ensopado de borrego à alentejana, entre muitas outras iguarias. Nós já não conseguimos, mas vamos voltar.

Por fim e Sobremesas

Não resistimos ao pudim de azeite, salada de laranja, azeitonas e alecrim e às farófias com canela, mas na realidade a nossa vontade era pedir uma de cada - a oferta é vasta e tentadora.

Quanto aos vinhos, optámos pelo fantástico Tapada do Chaves de 2017 e o Scala Coeli, ambos a copo e que nos acompanharam por esta viagem gastronómica.

No final ainda podemos visitar a loja da Enoteca, onde encontramos os azeites do Lagar Cartuxa - EA e Cartuxa – e ainda uma seleção de produtos gourmet da região.

Uma ótima surpresa bem no centro de Évora, a repetir vezes sem conta.

Informação:

ENOTECA CARTUXA

Rua Vasco da Gama, N 15

7000-941  | Évora

enoteca.cartuxa@fea.pt

Tel: +351 266 748 348

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Artigo originalmente publicado no blogue Viagensa4