Frita, em puré ou migas, a batata-doce é apresentada nas ementas dos restaurantes participantes como acompanhamento das carnes grelhadas, da tradicional carne de alguidar, do coelho frito, do peru gratinado, do entrecosto ou do lombo assado e das bochechas no tacho, do bacalhau com crosta e da perca no forno.
Há ainda novas propostas como a tosta de batata-doce com queijo de cabra e noz e os ovos rotos à Sal Grosso envoltos em batata-doce laminada ou o chili com batata-doce como opção vegetariana.
Como sobremesa as sugestões dos restaurantes são as azevias, a tarte e o pudim de batata-doce e a batata-doce frita com canela.
A “Mostra Gastronómica do Concelho de Grândola”, promovida pelo Município desde 2015, dá a conhecer os produtos mais característicos de cada mês nesta região.
Comentários