Localizado na freguesia de Celeirós do Douro, concelho de Sabrosa, o restaurante da Quinta do Portal funciona num edifício construído em 1996, envolvido por várias parcelas de vinha e a paisagem do Alto Douro Vinhateiro no horizonte. Possui decoração clássica e tem capacidade para 100 pessoas.

Para festejar o Réveillon, a Quinta do Portal preparou um programa especial, que pode contemplar o fim de semana completo (alojamento de duas noites na Casa das Pipas, a unidade hoteleira deste produtor duriense), em quarto duplo e com o jantar de transição de ano (245 euros por pessoa), apenas uma noite e o jantar (215€), ou somente a experiência gastronómica (145€).

Para além de incluir o jantar de Réveillon, o programa de estadia contempla brunch (1 de janeiro) no restaurante e participação no engarrafamento de uma garrafa de um Vinho do Porto Tawny produzido na Quinta, com rótulo personalizado. Quanto ao jantar de passagem de ano, o menu é, segundo comunicado, "um carrossel de sabores" com as castanhas no topo da carta, cabendo a um creme do fruto a preparação do palato, que será recalibrado com um Quinta do Portal Colheita Branco 2020.

“Histórias num só momento” é a sequência, que, na visão do chef Milton Ferreira, conhece a forma de vieira com texturas de tupinambor e caldo de Portal Moscatel. A degustação é servida com um Moscatel Galego Branco 2020. “Da costa” chegará, posteriormente, carabineiro com os seus sucos, milhos de crustáceos e funcho. Acompanhado de um Grande Reserva Branco 2017. E a fazer a ponte entre “Terra e Mar”, entrará no repasto uma caldeirada de robalo, com legumes da época da horta da Quinta do Portal e lúcia lima, acompanhado por um Tinta Roriz 2017.

A “Identidade do Douro” surgirá depois, através de um novilho maronês em diferentes texturas, cogumelos silvestres e alho negro, adornado por um Grande Reserva Tinto 2019. Haverá também “Citrinos na nossa mesa”, o que equivale a dizer um falso limão de mousse de creme de ovos, molho de laranja e lima. E da “Horta para a mesa” chegará com um bolo de abóbora, sorvete de cenoura e frutos secos, acompanhados por um moscatel reserva 2007.

Bombom de vinho do Porto, madalenas de amêndoa, café e infusões fecham a mesa. Mas não a jornada gastronómica, pois à meia-noite será servido Espumante Mural Bruto e, claro, as tradicionais 12 passas. Não faltará uma ceia, para os mais resistentes: com tábua de enchidos de Trás-os-Montes, fritos tradicionais, mini-empadas de vitela maronesa, mini-pregos com molho de mostarda, frutas da época, buffet de queijos regionais e um congénere de doces.

O mundo inteiro no seu email!

Subscreva a newsletter do SAPO Viagens.

Viaje sem sair do lugar.

Ative as notificações do SAPO Viagens.

Todas as viagens, sem falhar uma estação.

Siga o SAPO nas redes sociais. Use a #SAPOviagens nas suas publicações.