Bem-vindos à nova Lisboa: uma cidade cosmopolita, com alguns dos bairros mais cool do mundo e com características únicas, que não só lhe conferem a sua identidade, mas que também lhe permitem receber novos espaços de restauração como o Maria Food Hub.
Aberto recentemente em Arroios, o Maria Food Hub nasceu da vontade de três emigrantes portugueses regressarem às suas origens. A experiência no estrangeiro, nomeadamente em Londres, Paris e Bruxelas, reflete-se na carta gastronómica que, apesar da inspiração internacional, centra-se em produtos portugueses de qualidade e sustentáveis.
O novo ponto de partida para descobrir Lisboa
O número 38 da Rua Maria Andrade, pouco acima da Almirante Reis (metro Intendente), habituou-se a marcar o começo do dia dos lisboetas. Antes do Maria Food Hub, tinha sido uma concorrida padaria.
Alguns dos elementos dessa antiga padaria ajudaram a decorar e a dar vida à nova casa de Arroios. Da padaria permaneceu a antiga traça, os azulejos e partes de estuque decorativo nas paredes e teto.
A decoração do Maria Food Hub resulta assim da conjugação entre o antigo e o moderno, incluindo revestimentos com azulejos italianos, cadeiras francesas, balcões de mármore português e até uma típica cómoda “de casa da avó” que aqui ganha uma nova utilidade.
No Maria Food Hub, as portas abrem às 08h30. Hora perfeita para se sentar junto à janela, tomar o pequeno-almoço e ver o movimento aumentar na rua, assim como ver passar o elétrico 28.
Se começar o dia mais tarde, pode optar por um brunch. Há sugestões de diferentes parte dos mundo como o veggie Shakshuka Maria, os ovos escandinavos ou Hash Brown de frango piripíri.
Ponto de encontro
A manhã pode começar de forma serena, mas estamos em Lisboa, uma cidade amigável, dinâmica e vibrante, por isso, o espaço também instiga ao encontro e à conversa, seja ao almoço, numa refeição mais tardia, naquele copo que sabe mesmo bem após o dia de trabalho, ou à noite, para um brinde.
Aberto de segunda a domingo, das 08h30 às 23h00, no Maria Food Hub há propostas para as diferentes partes do dia e a preços acessíveis, tanto para comer sozinho ou para partilhar.
Para já, na carta, que será atualizada sazonalmente, destacam-se os hambúrgueres de bacalhau em pão de espinafres, (9,5€), bem como as tostas de polvo cozido, pimentos e tapenade caseiro (8€).
Também há saladas e bowls (até 11€), protagonizados por frango, bacalhau, vaca, polvo ou camarão, por exemplo – e não faltam diferentes molhos com origens que vão de África à Ásia para um toque extra de exotismo.
Tudo isto até meio da tarde, quando algumas das iguarias que animam os encontros no Maria Food Hub dão lugar a novas atrações. Surgem então os petiscos sob a forma de tábuas de queijos ou charcutaria, o tradicional pica-pau da vazia mas com o conhecido molho argentino chimichurri, a salada de polvo e chouriço assado, entre outros, além do prego de tofu, garantindo opções para diferentes gostos.
Os fãs de ostras também não foram esquecidos pela casa. Há ostras frescas disponíveis à unidade ou em prato (4 por 6€ ou 10 por 15€), ou mesmo cozinhadas. Também pode optar por um menu que inclui três ostras e um copo de vinho branco por seis euros.
Encontros especiais com bebidas… especiais
Vinhos conhece bem Miguel Leal, um dos sócios e gerente do espaço, que, em simultâneo com a sua antiga atividade como diretor de catering numa empresa londrina, fundou a Casa Leal e, ao longo dos últimos 15 anos, tem exportado ótimos vinhos portugueses de pequenos produtores selecionados para o Reino Unido.
A carta que escolheu inclui brancos, tintos e rosés, alguns biológicos, mas muitos mais haverá para conhecer regularmente nas provas de vinhos que terão lugar no Maria Food Hub, em ambiente informal e com a presença dos produtores.
A cerveja residente é a artesanal Dois Corvos, no início deste ano eleita a melhor cervejeira nacional nos prémios Rate Beer 2020, que anualmente analisa marcas e produtos de todo o mundo.
Quanto a cocktails, aos clássicos mojito e caipirinha, entre outros, juntam-se versões originais como o Bloody Mary Andrade. Aqui, os produtores portugues também marcam presença como no caso do Medronhito Sour & Cardamomo.
Comentários