O cabrito é uma referência na cozinha tradicional portuguesa, tendo até a sua própria Confraria - a Confraria Gastronómica do Cabrito Estonado - fundada a 31 de maio de 2015, em Oleiros. Para além disto, é o prato de eleição nas épocas festivas, especialmente na Páscoa. Assado em forno a lenha, estonado ou regado numa chanfana, estes são alguns dos locais onde comer o melhor cabrito em Portugal.

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