E porque nem só de chefes de cozinha vive a excelência no universo da restauração, outra das distinções entre os membros portugueses desta associação foi a entrega do ‘Prémio Sala’ a Pedro Marques, Maître d’ do The Yeatman, no hotel homónimo, em Vila Nova de Gaia.

Nesta edição 2024 da Gala Michelin Portugal, eis as distinções alcançadas pelos projetos hoteleiros e gastronómicos portugueses com a chancela da Relais & Châteaux: a par do ‘Prémio Sala’, o The Yeatman, liderado pelo chef Ricardo Costa, manteve as suas duas estrelas. O mesmo para o restaurante Belcanto, em Lisboa, do chef José Avillez. Já a Fortaleza do Guincho, cuja cozinha tem no leme o chef Gil Fernandes, desde 2018, manteve uma estrela, assim como o restaurante algarvio Vista, do Bela Vista Hotel & Spa, que tem no comando o chef João Oliveira.

A grande novidade de 2024 foi a atribuição da primeira Estrela Verde ao Restaurante da Herdade da Malhadinha Nova, em Albernoa, Beja. Um projeto familiar com 25 anos de existência, cuja cozinha é liderada pelo chef Joachim Koerper e a chef de pastelaria Cintia Koerper. Uma distinção que vem reconhecer o caminho de sustentabilidade do projeto Malhadinha Nova, que tem passado por investimento e dedicação em diversas áreas, desde económica, ambiental e social, não sendo a gastronomia uma exceção. Valores muito alinhados com a Relais & Châteaux, associação fundada em 1954, e que soma nos dias de hoje cerca de 600 hotéis e restaurantes exclusivos em todo o mundo, dirigidos por empreendedores independentes – quase sempre famílias – apaixonados pelos seus projetos e profundamente empenhados em cultivar relações autênticas com os seus clientes.

Mundo fora, os membros da Relais & Châteaux preservam e promovem a riqueza e a diversidade das tradições ligadas à gastronomia e à hospitalidade dos quatro cantos do globo para que estas prosperem sem fronteiras. Para além disso, estão envolvidos na preservação do património local e do ambiente, de acordo com a visão da Relais & Châteaux apresentada na UNESCO, em novembro de 2014.

Por cá, existem atualmente doze membros com o selo da Relais & Châteaux: Bela Vista Hotel & Spa, Belcanto, Casa da Calçada, Casa Velha do Palheiro, Fortaleza do Guincho, Grand House, Herdade da Malhadinha Nova, Quinta Nova Winery House, The Yeatman, Valverde Lisboa Hotel & Garden, Valverde Santar Hotel & Spa e L’AND Vineyards, sendo os dois últimos as entradas mais recentes.