Quer fazer uma viagem gastronómica à Noruega? Então, experimente esta receita

Prato típico norueguês, o salmão com molho de endro, ou aneto como também é chamado em Portugal, é uma receita simples e fácil de preparar, onde o delicioso sabor natural do salmão é perfeitamente complementado com o molho de endro.

INGREDIENTES

4 lombos de salmão 

160 g de iogurte natural

1 dente de alho

2 colheres (de sopa) de sumo de limão

1 punhado de endro (aneto), fresco ou seco

Pimenta preta

sal marinho

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte levemente uma assadeira ou forre uma assadeira com papel de alumínio e, em seguida, adicione o salmão e tempere com uma colher (de sopa) de sumo de limão, uma pitada de sal marinho e pimenta preta moída na hora.

Asse o salmão no forno até que esteja cozido no meio. Enquanto isso, faça o molho misturando o iogurte, 1 colher (de sopa) de sumo de limão, endro e alho. Regue o salmão e antes de servir decore o prato com um raminho de endro.

Receita adaptada do site Sea Food From Norway