Prato típico norueguês, o salmão com molho de endro, ou aneto como também é chamado em Portugal, é uma receita simples e fácil de preparar, onde o delicioso sabor natural do salmão é perfeitamente complementado com o molho de endro.
INGREDIENTES
4 lombos de salmão
160 g de iogurte natural
1 dente de alho
2 colheres (de sopa) de sumo de limão
1 punhado de endro (aneto), fresco ou seco
Pimenta preta
sal marinho
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte levemente uma assadeira ou forre uma assadeira com papel de alumínio e, em seguida, adicione o salmão e tempere com uma colher (de sopa) de sumo de limão, uma pitada de sal marinho e pimenta preta moída na hora.
Asse o salmão no forno até que esteja cozido no meio. Enquanto isso, faça o molho misturando o iogurte, 1 colher (de sopa) de sumo de limão, endro e alho. Regue o salmão e antes de servir decore o prato com um raminho de endro.
Receita adaptada do site Sea Food From Norway
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