O Dia Mundial do Pão, a CNN Travel destacou os 50 melhores pães de todo o mundo e Portugal não ficou de fora da lista.

A broa de milho, que a publicação descreve como sendo um "saudável pão dos camponeses do Norte de Portugal", figura ao lado de pães como as tortillas típicas do México, a paratha indiana ou o pão de queijo do Brasil.

No caso da broa de milho, a publicação explica o processo de confecção e descreve que "o milho e o trigo sarraceno são moídos em pedra, peneirados e amassados numa tábua de madeira".

O artigo cita o historiador especialista em pão William Rubel que argumenta que:"Pão é basicamente o que cada cultura diz que é." Assim sendo, não há uma definição exata para a palavra. O pão não precisa ser feito com nenhum tipo específico de farinha, o que leva a que existam diferentes tipos de pão em todo o mundo.

A lista pretende mostrar a "notável amplitude das tradições alimentares do mundo" assim como a diversidade de alimentos associados à palavra "pão".

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