O chef Yujia Hu, chinês nascido em Itália, decidiu levar o sushi a um outro nível. A trabalhar como sushiman no restaurante Sakana Sushi em Milão, aproveita os tempos livres para dar asas ou solas, se preferirem, à sua criatividade, criando réplicas comestíveis de modelos de sapatilhas de marcas tão conhecidas como Nike, Adidas e Vans.

Os ingredientes usados são os habituais salmão, arroz e nori, entre outros.

Esta arte começou por manifestar-se sob a forma de conhecidos jogadores da NBA - Michael Jordan e LeBron James foram alguns dos retratados - mas foi quando se dedicou ao shoe-shi, que a visibilidade do seu perfil de Instagram aumentou. Depois disto, o que se seguirá?

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