O nome "Giola", que deriva da palavra italiana "Gioia", que significa felicidade, reflete a essência da marca: proporcionar momentos de alegria a todos os que visitam a loja. A Giola Gelato foi especialmente pensada para famílias e crianças, oferecendo um ambiente acolhedor, onde cada detalhe foi cuidadosamente planeado para criar boas experiências.
Desde a sua abertura a 22 de junho, tem conquistado a atenção dos lisboetas, graças à sua oferta de gelados artesanais e à experiência diferenciada que proporciona aos seus clientes. O espaço, desenhado pela decoradora de interiores espanhola Ingrid Aparício, combina madeiras, espelhos, chão em estilo de calçada portuguesa e um jardim transformado em esplanada.
"Queríamos um espaço onde as pessoas pudessem parar e saborear, não só os nossos gelados, mas também o momento. É sobre criar memórias num lugar especial", explica Luís, um dos fundadores da Giola Gelato.
A variedade de sabores é um dos pontos fortes da Giola, com opções para todos os gostos, incluindo as muito procuradas alternativas vegan, como "Morango com Menta" e "Extra Dark Vegan". Além disso, a loja oferece mais de 25 sabores diferentes, entre eles clássicos como "Stracciatella", "Dulce de Leche Argentino" e "Limão Sem Açúcar". A experiência sensorial culmina num sabor com nome próprio, "Giola", uma combinação única de flor de latte, raspas de laranja e pistácio.
Luís Matoso e Maria Alvarez García, os amigos que deram vida ao projeto, têm uma forte ligação com o mundo dos negócios e da hotelaria e foi dessa união que nasceu a Giola Gelato. Luís, com uma longa experiência em hotelaria e marketing, e Maria, uma advogada que se tornou empresária, viram na Giola uma forma de partilhar a sua paixão por gelado. "Sempre acreditámos que o gelado pode ser muito mais do que um produto. Queríamos que fosse uma experiência em todos os sentidos: no sabor, no ambiente, no atendimento", diz Luís.
Sustentabilidade é outra das grandes apostas da marca. As embalagens, feitas de materiais recicláveis, refletem o compromisso da Giola na redução do impacto ambiental. "Hoje, as pessoas querem mais do que um bom produto, querem sentir que estão a fazer escolhas conscientes. Nós assumimos isso desde o primeiro dia", acrescenta Luís.
A qualidade dos gelados é garantida pela parceria com a família Pavese, uma empresa italiana com mais de 40 anos de experiência na produção artesanal. Esta colaboração assegura que cada ingrediente utilizado é da melhor qualidade possível, vindo de regiões como o Piemonte, em Itália. Os frutos secos, o chocolate e o café são cuidadosamente torrados e transformados para criar os sabores autênticos que caracterizam a Giola Gelato.
A expansão da marca também já começou, com a abertura de uma loja na Costa da Caparica em parceria com a Casa Reia. Este novo espaço junto ao mar leva os sabores artesanais da Giola a mais pessoas, mantendo o mesmo espírito acolhedor e sustentável que caracteriza a loja em Lisboa.
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