O Guia Michelin quer destacar os restaurantes que estão na “linha da frente” de práticas sustentáveis, uma tendência em crescimento e já em evidência em Portugal, que conquistou este ano duas 'estrelas verdes', disse o diretor internacional da publicação.
O chef francês Marc Veyrat processou na Justiça o guia Michelin, a bíblia da gastronomia, depois de perder a sua terceira estrela, considerando-se "desonrado" e "deprimido".
O Guia Michelin vai permitir que o restaurante Le Suquet, do chef francês Sébastien Bras, seja retirado da sua lista. Sébastien Bras pediu para não ser mencionado devido à "tremenda pressão" associada, anunciou a empresa, que na próxima segunda-feira vai publicar a edição de 2018.
"Monte" é o restaurante croata que, na semana passada, ganhou uma estrela Michelin, o que faz dele o primeiro do país a receber o tão desejado reconhecimento no mundo da gastronomia.
A espera terminou. O Guia Michelin, em Portugal, está fechado e os restaurantes revelados. Fique a conhecer aqueles que receberam o galardão pela primeira vez e que merecem a sua visita.
Washington recebeu esta quinta-feira as suas primeiras estrelas do famoso guia Michelin, que destacou a "gastronomia única" da capital americana, marcada por uma diversidade de influências. Apesar dos elogios, o guia não concedeu o seu reconhecimento máximo.
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