A criação do Chef David Domingues, que comanda a cozinha do À TERRA, no Praia Verde Boutique Hotel, é uma homenagem aos produtos da região, desde a batata-doce da serra à salicórnia das salinas de Castro Marim.
Com a casca espinhosa e verde e a polpa de cheiro doce e marcante, a jaca transformou-se: de uma fruta comum na Índia a substituta da carne na dieta de muitos veganos.
Numa altura, em que existe uma tendência para procurar hábitos mais saudáveis, porque não arriscar e experimentar algumas das iguarias vegetarianas espalhadas pelo mundo.
O site TravelSupermarket reuniu os melhores restaurantes e mercados vegetarianos em várias cidades espalhadas no mundo para, agora, lhe oferecer este roteiro cheio de sabor.
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