Andar em Janeiro, ao final do dia, a calcorrear a serra do Caldeirão não é fácil devido ao frio. O que vale ao grupo das janeiras é o hábito de oferecerem doces, aguardente de medronho ou um cálice de vinho do Porto.
Cortelha é uma pequena aldeia do concelho de Loulé, na serra do Caldeirão. Dois produtos naturais marcam a economia e a gastronomia local: o mel e o medronho. A aguardente de medronho tem grande saída no Natal. É costume oferecerem um copo de aguardente quando parte do Grupo Etnográfico da Serra do
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