Vamos à nascente dar um mergulho. A praia fluvial dos Olhos da Fervença fica mesmo ao lado da estação elevatória que abastece o concelho de Cantanhede. A água corre depois por um leito estreito e, de seguida, dá corpo a uma enorme piscina.
Estamos numa pequena assoalhada da Casa Carlos de Oliveira. Entre livros e mobiliário que pertenceram a um dos mais notáveis escritores portugueses do século XX.
A ideia é pegar na riqueza dos produtos autóctones juntar-lhes ingredientes como a cultura, a tradição, a inovação, a história e as singularidades do território, e cozinhar uma receita turística capaz de atrair mais visitantes à região.
Varziela tem um jazigo que é também capela onde existe a lenda do casamento entre D. Inês de Castro e D. Pedro e muita gente continua a querer casar no mesmo lugar.
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