Gagos está a perder habitantes e até o estatuto de freguesia, depois de, em 2011, ter sido agregada à de Jarmelo de S. Pedro, no concelho da Guarda. Apesar do desvanecimento, continua firme uma das marcas da sua ruralidade.
É o regresso das sementes não adulteradas e de agricultura natural à antiga Egitânia.
São três dias de um evento gastronómico que vai ter uma grande diversidade de iniciativas centradas em alimentos saudáveis e agricultura biológica.
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