Este ano, tem 19 os dias para se deliciar com iguarias elaboradas a partir de cordoniz. Deste modo, poderá escolher entre: açorda de codorniz, o torricado de codorniz, os ovos rotos de codorniz, a cabidela de codorniz, o caril de codorniz, a caldeirada de codorniz, o pica-pau de codorniz, o escabeche de codorniz, a canja de codorniz ou o risotto de codorniz.

É caso para dizer que a cordoniz sabe bem grelhada, guisada, frita ou à brás.

O evento vai acontecer entre os dias 01 e 19 de novembro.

"Um vinho de Alenquer e a codorniz de Alenquer são a combinação perfeita para uma refeição perfeita e surpreendente para o palato"

Quem o diz é a vereadora Cláudia Luís da Câmara de Alenquer. Isto porque os restaurantes do concelho vão fazer uma harmonização entre a comida e os vinhos da região, vários distinguidos internacionalmente.

"Em cada ano, temos um vinho de um produtor diferente, cujo apuramento resulta do Concurso de Vinhos de Alenquer em que um dos critérios é mesmo a harmonização com o prato de codorniz. Este ano o vinho vencedor é o tinto Quinta Monte D´Oiro 2020'", aferiu a responsável pelo pelouro da cultura.

"A cada ano que passa a novidade é sempre a codorniz e a forma como esta é cozinhada. Os restaurantes aderentes conseguem sempre surpreender-nos pelos pratos que apresentam e pelo empenho que colocam na confeção do produto. Esta mostra é um bocadinho mais alargada considerando que contemplámos mais fins de semana para quem nos quiser visitar ter a oportunidade de provar a codorniz. Queremos acreditar que ela já se tornou um símbolo de Alenquer e queremos reforçar ainda mais esse símbolo com a criação da Confraria da Codorniz, dando-lhe o valor que esta nobre carne merece, enaltecendo-a", sublinhou Cláudia Luís.

A partir de hoje, 13 de outubro, e até 27 de outubro, estão abertas as inscrições para os restaurantes que pretendam estar presentes na edição da 'Quinzena da Codorniz', levada a cabo em parceria com a Interaves.

Todos os restaurantes aderentes serão galardoados pelo município com um certificado de participação numa cerimónia que terá lugar nos Paços do Concelho, a 20 de novembro.