A valorização de produtos algarvios como o figo côtea, a ovelha churra ou a cavala, através de atividades de investigação que potenciem a inovação, é uma das estratégias da iniciativa Revitalgarve para reforçar o sistema de alimentação territorial regional.
Talvez não sejam as cidades mais conhecidas quando se fala em restaurantes de topo e bons vinhos, mas a verdade é que nestas cidades vai comer e beber muito bem. E, claro, há uma portuguesa na lista.
O município da Figueira da Foz, no distrito de Coimbra, pretende celebrar o arroz carolino com a primeira edição do Concurso Gastronómico do Arroz-Doce, que vai decorrer no sábado no Mercado Municipal Engenheiro Silva, naquela cidade.
Essência do Vinho – Porto vai culminar com a Wine & Travel Week (WTW), trazendo à cidade 200 convidados internacionais de 26 nacionalidades, incluindo compradores e jornalistas, e promovendo um roteiro por 90 espaços de restauração, entre 18 a 25 de fevereiro.
A preservação da semente e da genuidade do tomate coração de boi do Douro com vista à sua classificação como Indicação Geográfica Protegida (IGP) é o objetivo de um projeto que decorre na região, foi hoje anunciado.
Uma viagem à Turquia não fica completa sem provar a gastronomia local e a comida de rua deve fazer parte do roteiro. Poderá provar autênticas delícias como o simit, o kumpir ou o kokoreç.
Chupe de Mariscos é um prato tradicional chileno, engrossado com um molho cremoso a que se dá o nome de “merkén”, feito à base de pão e temperado com cebola, pimentões e pimenta vermelha. O chupe de mariscos distingue-se de outros ensopados e sopas de frutos do mar pela adição de queijo, neste caso,
Embora não se coma o mesmo na festa de Natal em todas as zonas de Portugal, por cá o bacalhau é rei. E pelo resto do mundo, já alguma vez se questionou? Será assim tão diferente?
Fins-de-semana Gastronómicos continuam no concelho transmontano. E a "estrela" que se segue é um "parente" XL e mais ácido da alheira, em destaque de 8 a 10 de dezembro nos restaurantes aderentes à iniciativa.
Nos dias 9 e 10 de dezembro, a iniciativa “Vieira, Tradição à Mesa” tem como protagonista um prato bem conhecido da gastronomia tradicional portuguesa: papas de sarrabulho com rojões e castanhas.
No final do verão, a família passou um fim de semana em Marvão e aproveitamos para saborear os produtos Terrius que promovem a economia circular e enchem a alma.
Durante todos os fins de semana do mês de novembro, os clientes do restaurante de Ventozelo Hotel & Quinta poderão degustar um menu exclusivo inspirado no Azeite Novo.
Terminada a vindima e processada a nova colheita, as adegas acolhem um momento de calma que faz do outono o momento ideal para as visitar e usufruir do vasto leque de experiências de enoturismo que a Rota dos Vinhos do Ribeiro (na província de Orense, Espanha) proporciona.
No Dia Mundial da Alimentação, queremos mostrar que as surpresas podem ser servidas quentes, frias e vegetarianas. Provavelmente já provou estes pratos e nem sabia que eram vegetarianos.