A Sopa Caramela é confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos e remonta ao século XVIII e XIX, quando foi trazida pelos trabalhadores rurais provenientes da Beira Litoral e Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente para as propriedades agrícolas da região. Muitos acabaram por se instalar definitivamente na zona.

Já na 3.ª edição, o evento recria os Mercados Caramelos de final do século XX, revivendo junto das novas gerações e dos visitantes, hábitos e costumes de antigamente. O número de expositores, tasquinhas e animação tem vindo a aumentar de edição para edição.

O Mercado Caramelo é organizado pela Confraria da Sopa Caramela, pela Junta de Freguesia do Pinhal Novo e pela Câmara Municipal de Palmela.

Horário do Mercado Caramelo:

Dia 11 – das 18h00 às 02h00

Dia 12 - 10h00 às 02h00

Dia 13 - 10h00 às 24h00