Lisboa foi considerada o principal destino europeu para os gulosos, por um estudo da CIA Landlord. A capital portuguesa o maior número de restaurantes per capita em comparação com todas as outras grandes cidades europeias e, com uma refeição média que custa apenas 14 € por pessoa, é também extremamente acessível. Além disso, conta também com uma gama razoável de opções para vegetarianos sendo que 12% dos seus restaurantes têm opções vegan.

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O tamanho da população de cada cidade foi comparado com o número de restaurantes listados no TripAdvisor para encontrar os melhores restaurantes per capita. O número de restaurantes veganos no TripAdvisor também foi dividido pelo número total de restaurantes para determinar a percentagem de restaurantes veganos. Os dados de custo de vida de Numbeo foram usados para encontrar o preço médio das refeições para cada cidade. Foram dadas pontuações de zero a dez  para cada métrica e a classificação geral foi determinada pela média dessas pontuações.

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