Viaje pela fotogaleria e descubra o que se come noutros países da Europa, África, América e Ásia. Talvez até se surpreenda com algumas semelhanças.
Neste país o jantar de Natal é bastante complexo, composto maioritariamente por pratos de carne. Um dos mais típicos é o sarmale - rolos de repolho recheados com carne e arroz e cozido.
Na fotografia vemos os buñuelos, um dos doces típicos natalícios do país. É um bolinho de massa lêveda frito com sabor a anis, polvilhado com açúcar e canela.
Aqui a ceia é composta por doze pratos, simbolizando os apóstolos de Cristo. Inclui borsch ou barszcz como se diz em polaco, que é uma sopa de beterraba, servida com Uszka, uns bolinhos recheados, normalmente, com carne.
Nos países africanos de Língua Portuguesa as tradições gastronómicas de Natal assemelham-se um pouco Às portuguesas, no entanto, em Cabo Verde, o habitual é servir no jantar de dia 24 cabrito ou peru assado. À sobremesa come-se doce de coco e pastéis de milho.
O lebkuchen ou pão de gengibre é um dos doces mais típicos de Natal na Alemanha. Além de deliciosas, estas bolachinhas promovem o convívio familiar, sendo muitas vezes preparadas em casa até com a ajuda dos mais novos.
Aqui o doce tradicional é o Christmas pudding, um bolo feito com uvas passas, frutos secos, noz-moscada, gengibre, canela e banha, entre outros ingredientes. Antes de o comer é costume rega-lo com brandy e pô-lo a arder até queimar todo o álcool.
Em Espanha a ceia de Natal varia bastante conforme a região, sendo possível encontrar paelha, mariscos ou, por exemplo, cordeiro assado. No entanto, algo comum a todos o país, é o famoso torrão. Em todas as casas se come, mas a receita pode também variar conforme a região. O da fotografia é típico de Alicante.
Neste país em todas as casas deve haver Vánocka, um pão doce recheado com uvas passas. A ceia tradicional inclui ainda carpa com salada de batatas, chucrute e sopa de peixe.
Umas das iguarias natalícias mais apreciadas neste país asiático é o puto bumbong, um arroz roxo, servido com coco ralado adoçado com açúcar de cana.
Melomakárono é o doce de Natal típico da Grécia. É uma bolacha feita com farinha, azeite e mel e polvilhada com pequenos pedaços de avelã.
O famoso bouche de Noel ou tronco de Natal como o conhecemos por cá é a sobremesa que não pode faltar em nenhuma mesa francesa.
A Lituânia também segue a tradição dos 12 pratos, tal como a Polónia. Uma dessas iguarias chama-se kuciukai e trata-se d uma espécie de biscoitos feitos com sementes de papoila. Podem comer-se simples mas na maior parte das vezes são servidos com leite "temperado" com sementes de papoila.
A tradicional ceia de Natal inclui carne de porco assada, batatas cozidas e molho, mas atualmente assados de pato e ganso também se tornaram populares. Na fotografia está a sobremesa típica, o risengrød, uma espécie de arroz doce. Segundo a tradição coloca-se uma amêndoa inteira no meio do pudim e quem a encontrar recebe um presente.
Neste país africano o costume é comer doro wat, um cozido de carne bastante condimentado, servido com injera, um pão de massa leve e esponjosa.
Aqui o peru é rei. Na noite de dia 24, todas as famílias se reinem à mesa para celebrar o Natal com peru assado acompanhado de verduras. Para a sobremesa é habitual haver bolo de gengibre em forma de casinha (gingerbread house) que serve também de elemento decorativo.
Na Suécia a refeição de Natal é um verdadeiro banquete onde se inclui praticamente toda a comida típica do país, desde peixe, carnes frias, salsichas, batatas cozidas e salada de beterraba. À sobremesa come-se risgrynsgröt, um pudim de arroz com canela. Tal como na Dinamarca, esconde-se uma amêndoa no pudim e quem a encontrar ganha um presente.
As semelhanças com o nosso bolo-rei não se ficam só pela aparência. Neste país sul-americano, a tradição diz que no Natal se come de sobremesa roscón de reyes, um bolo com frutas cristalizadas.
Tipicamente come-se presunto acompanhado de mostarda, pão e batata, cenoura ou nabo cozidos. O que não pode faltar na mesa é glögg, uma espécie de vinho quente, feito com vinho e especiarias.
Logo a partir do início de dezembro, as igrejas organizam as chocolatadas, uma das principais tradições da quadra natalícia do Peru. Com ingredientes doados pelos cidadãos, preparam chocolate quente e panetone e distribuem pelos mais carenciados.
*Artigo publicado originalmente a 16 de dezembro de 2018